Kylling-Avocado Salat
opskrift

Beskrivelse: Denne nærende salat lavet med kylling og avocado er perfekt som en let frokost eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 modne avocadoer
- 2 kogte kyllingebryster
- 1 lille rødløg
- Saften fra 1 lime
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skær avocadoerne over, fjern stenen og skær dem i skiver.
2. Hak de kogte kyllingebryster i små stykker.
3. Finhak rødløget.
4. Bland avocado, kylling og rødløg i en stor skål.
5. Pres lime saften over blandingen og krydr med salt og peber.
6. Bland forsigtigt, så avocadoerne ikke bliver mosede.
7. Pynt med frisk koriander, hvis det ønskes.
8. Server straks eller køl ned i køleskabet før servering.
Næringsindhold per portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4 (193 anmeldelser) ★★★★★ del