Kylling Æg Pasta
opskrift

En hurtig og lækker kyllingeæg pasta, perfekt til hverdagens måltider.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 4 æg
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 100 g cherrytomater, halveret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesan (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt cherrytomaterne og steg dem i ca. 2-3 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene bliver lidt faste, men stadig cremede.
5. Tilsæt eventuelt lidt af pastaens kogevand for at gøre retten fugtig og cremet. Krydr med salt og peber.
6. Server straks med frisk basilikum og revet parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.3 (4017 anmeldelser) ★★★★★ del