Kyllingæg Pasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og lækre kyllingæg pasta er perfekt til en hverdagsmiddag. Den kan laves på under 30 minutter og er fyldt med smag.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 4 æg
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 100 g broccoli, skåret i små stykker
- 50 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens opvarmes olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt broccolien til panden og sautér i cirka 5 minutter, indtil den bliver blød.
4. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Hæld æggeblandingen i panden og rør hurtigt sammen med pastaen. Tilsæt eventuelt pastavand for at gøre blandingen cremet.
5. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
6. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 420 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.75 (2194 anmeldelser) ★★★★★ del