Lækker Æggekage
opskrift

Denne velsmagende æggekage er en hurtig og nærende morgenmad, der kan laves på få minutter.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 dl mælk
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk smør
- 1/2 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1/2 dl hakket peberfrugt
- 1/2 dl hakket løg
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Instruktioner:
1. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælk, salt og sort peber. Pisk blandingen godt sammen.
2. Smelt smørret på en pande ved medium varme.
3. Tilsæt de hakkede peberfrugter og løg til panden og steg i ca. 2-3 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne på panden og lad det stege uden omrøring, indtil kanterne begynder at sætte sig.
5. Drys den revne ost over æggekagen.
6. Når æggekagen næsten er færdig, kan du forsigtigt folde den over eller lade den være åben. Lad den stege lidt længere.
7. Server med friske urter på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.23 (1357 anmeldelser) ★★★★★ del