Lækker Omelet med Grøntsager
opskrift

Denne velsmagende omelet er en hurtig og nærende morgenmad eller let frokost. Forberedelsestiden er kun 15 minutter og den er til 2 personer.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 4 æg
- 1/4 dl mælk
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld peber
- 1/2 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1/2 paprika, ternet
- 1/4 løg, finthakket
- 1 spsk olivenolie eller smør
- Frisk persille eller basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælk, salt og peber. Pisk blandingen godt sammen.
2. Varm olivenolie eller smør op på en pande over medium varme.
3. Tilsæt det finthakkede løg og paprika til panden. Steg i ca. 3-4 minutter, indtil de er blevet møre.
4. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne i panden. Lad det koge stille og roligt uden at røre, indtil omeletten begynder at sætte sig i kanterne.
5. Drys den revne ost over omeletten.
6. Dæk panden med et låg og lad det simre i yderligere 2-3 minutter, indtil osten er smeltet og omeletten er færdig.
7. Skær omeletten i fire stykker og server straks. Pynt med friske krydderurter, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 4.59 (2066 anmeldelser) ★★★★★ del