Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig og lækker kød sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl oksefond
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti efter anvisningen på pakken og dræn dem.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det af.
4. Tilsæt den revne gulerod og steg i yderligere 2-3 minutter.
5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oksefond, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
6. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den tykner.
7. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.76 (6081 anmeldelser) ★★★★★ del