Kyllingæg Pasta
opskrift

Denne lækre kyllingæg pasta er en hurtig og nærende ret, der egner sig både til frokost og middag.
Valgetid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 4 æg
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 100 g broccoli, hakket
- 50 g revet ost (f.eks. parmesan)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Kog æggene i en gryde, indtil blommerne er faste (ca. 8-10 minutter). Afkøl, pil dem og skær dem i kvarte.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt broccolien til panden og steg et par minutter, indtil den er blød.
5. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt om nødvendigt lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og peber. Rør revet ost i retten.
7. Server pastaen på tallerkener og pynt med æggekvarte og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.37 (4087 anmeldelser) ★★★★★ del