Kylling Wok med Grøntsager
opskrift

Denne lækre kyllingeret kombinerer smagfulde grøntsager og saftig kyllingebryst. Opskriften er hurtig og nem at lave, perfekt til travle hverdage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olie (f.eks. raps- eller olivenolie)
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 zucchini
- 200 g grønne bønner
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk honning
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrysterne i strimler.
2. Varm olien op i en wokpande over medium varme.
3. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
4. Hak grøntsagerne (peberfrugter, zucchini og grønne bønner) og tilsæt dem til panden med kyllingen.
5. Hak hvidløgene fint og tilsæt dem til panden.
6. Steg grøntsagerne og kyllingen sammen i yderligere ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde, men stadig sprøde.
7. Hæld sojasauce og honning over retten, rør godt rundt og smag til med salt og peber.
8. Lad woken simre i endnu et minut og server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.77 (3564 anmeldelser) ★★★★★ del