Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og zucchini rundt om kyllingen.
4. Drys hakket hvidløg over grøntsagerne og kyllingen.
5. Hæld olivenolie over retten og krydr med salt og peber.
6. Dæk fadet med aluminiumsfolie og bag i ovnen i 20 minutter.
7. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 40g
- Kulhydrater: 15g
- Fedt: 15g
- Fiber: 4g

Bedømmelse: 4.82 (71 anmeldelser) ★★★★★ del