Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er hurtig og nem at lave. Perfekt til hektiske hverdag aftener.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (for eksempel fusilli eller penne)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halverede
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne. Krydr med salt og peber. Tag kødet af panden og læg det på en tallerken.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, steg indtil de er bløde.
5. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater, og steg i et par minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør oreganoen i. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta og kyllingestrimlerne til panden. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt pastavand, så blandingen ikke bliver for tør.
8. Pynt med frisk basilikum og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.82 (4277 anmeldelser) ★★★★★ del