Spaghetti Bolognese (4 personer, 30 minutter)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce, perfekt til en hurtig middag.

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan (til servering)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød, og brun det godt af. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt revet gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad saucen simre i ca. 15 minutter.
5. Smag til og juster krydderierne, hvis det er nødvendigt.
6. Server den varme spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå og drysset med friskrevet parmesan.

Ernæringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.5 (3193 anmeldelser) ★★★★★ del