Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og altid en favorit.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl oksefond
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkeanvisningen.
2. I en stor pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og oksefond. Rør godt rundt.
5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
6. Dræn spaghetti og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt.
7. Server straks med friskrevet parmesan på toppen, hvis ønskes.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 75 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.18 (5311 anmeldelser) ★★★★★ del