Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der altid er en favorit. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal personer: 4.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Revnet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brune det af, indtil det er gennemstegt.
5. Tilsæt den revne gulerod og lad det stege i et par minutter.
6. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré og rødvin.
7. Krydr med oregano, salt og peber, og lad saucen simre i 10-15 minutter.
8. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og kom den i saucen.
9. Rør godt rundt, så spaghetti bliver dækket af saucen.
10. Server varm, pyntet med frisk basilikum og revet parmesan.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.68 (5861 anmeldelser) ★★★★★ del