Pasta med pesto og cherry tomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl dag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g pesto (grøn eller rød)
- 200 g cherry tomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og returner den til gryden.
3. Tilsæt pestoen og olivenolien til den varme pasta og rør godt rundt.
4. Tilsæt de halverede cherry tomater og rør forsigtigt, så tomaterne ikke bliver mosede.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server pastaen varm, drysset med revet parmesan og pyntet med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (1292 anmeldelser) ★★★★★ del