Kartoffelsalat med Cremefraiche
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 200 g cremefraiche
- 1 spsk sennep
- 1 rødløg, finthakket
- 100 g agurk, hakket
- 2 spsk friskpurløg, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem derefter i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland cremefraiche, sennep, rødløg, agurk og purløg.
4. Tilsæt de afkølede kartofler og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne dækkes af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan blande sig.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 220 kcal
Protein: 4 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.1 (1313 anmeldelser) ★★★★★ del