Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en familieaften. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
opskrift

Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sautér i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det af, ca. 5-7 minutter.
4. Rør de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum i. Krydr med salt og peber. Lad det simre i 15 minutter.
5. Server den varme Bolognese-sauce over spaghetti og drys med friskrevet parmesan.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.18 (1757 anmeldelser) ★★★★★ del