Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med rig sauce og spaghetti.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g flåede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti efter anvisning på pakken.
2. Opvarm olivenolie i en pande, og tilsæt hakket løg og hvidløg. Steg indtil blødt.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det af.
4. Tilsæt den revne gulerod og steg i et par minutter.
5. Hæld rødvinen på (hvis du bruger det), og lad det koge ind i et minut.
6. Tilsæt flåede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
7. Server spaghetti med Bolognese-sauce og drysset parmesan ovenpå.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 25 g
Fiber: 5 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 4.85 (2094 anmeldelser) ★★★★★ del