Kyllingesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund kyllingesalat med avocado, perfekt til frokost eller som let aftensmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 kyllingebryster, kogte og skåret i tern
- 1 avocado, skåret i tern
- 1/2 rødløg, hakket
- 1 kop cherrytomater, halveret
- 2 kopper blandet salat
- 2 spsk olivenolie
- Saft fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Start med at koge kyllingebrysterne, hvis de ikke allerede er tilberedt. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en stor skål, kombiner kylling, avocado, rødløg og cherrytomater.
3. Tilsæt den blandede salat til skålen.
4. I en lille skål, pisk olivenolie, limesaft, salt og peber sammen. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
5. Server straks og nyd den friske smag!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.8 (2157 anmeldelser) ★★★★★ del