Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til en hverdagsmiddag og vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g kyllingebrystfilet
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en saltet vand i henhold til anvisningen.
2. Skær kyllingebrystet, løget og peberfrugten i mindre stykker.
3. Varm olivenolien på en pande og tilsæt kyllingestykkerne. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
4. Tilsæt løg og peberfrugt til panden, og sautér indtil de er bløde.
5. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
6. Hæld fløden på panden og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
7. Dræn pastaen og tilsæt den til panden. Rør godt rundt.
8. Riv parmesanosten og tilsæt den til pastaen, og rør indtil osten er smeltet.
9. Krydr med salt og peber efter smag.
10. Server portionerne varme og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 580 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.39 (4488 anmeldelser) ★★★★★ del