Spaghetti Bolognese (30 minutter, 4 portioner)
opskrift

En lækker og klassisk italiensk ret med hakket kød og tomatsauce.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin (hvis du bruger det). Rør godt rundt.
5. Krydr med oregano, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, så smagene kan blande sig.
6. Server den varme spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå. Pynt med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.33 (2104 anmeldelser) ★★★★★ del