Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Mens spaghetti koger, opvarm en pande med lidt olivenolie over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg og sautér i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
5. Kom den revne gulerod i panden og rør godt.
6. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
7. Lad saucen simre i 10-15 minutter, så smagene kan blande sig.
8. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den med Bolognese saucen.
9. Server straks med revet parmesan på toppen, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.44 (2302 anmeldelser) ★★★★★ del