Kyllingepande
opskrift

Denne lækre kyllingepande er den perfekte ret til en familiefest. Den er hurtig og nem at lave, og den smager alle.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 2 gulerødder, skiver
- 400 g knuste tomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingebrysterne og steg, indtil de er smukt gyldne.
4. Tilsæt peberfrugt og gulerødder, rør godt rundt og steg i et par minutter.
5. Hæld de knuste tomater, oregano, salt, sort peber og bouillon i panden. Rør alle ingredienserne sammen.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er bløde.
7. Server varmt, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.03 (5442 anmeldelser) ★★★★★ del