Kyllingesalat
opskrift

Denne friske og lækre kyllingesalat er perfekt til frokost eller en let middag. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g grillet kylling (f.eks. kyllingefilet)
- 150 g salatmix (f.eks. iceberg, rucola, spinat)
- 1 stk. agurk
- 1 stk. tomat
- 1 stk. rødløg
- 100 g fetaost
- 50 g oliven (f.eks. sorte eller grønne)
- 3 spsk. olivenolie
- 1 spsk. balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skær den grillede kylling i strimler.
2. Skyl og tør salatmixet, og læg det i en stor skål.
3. Skær agurk og tomat i skiver og hak rødløget. Tilsæt alle ingredienserne til skålen oven på salatmixet.
4. Smuldre fetaosten over salaten og tilsæt oliven.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike sammen, og hæld dressingen over salaten.
6. Krydr med salt og peber, og bland forsigtigt.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.42 (4630 anmeldelser) ★★★★★ del