Kyllingesalat
opskrift

Denne lækre kyllingesalat er en perfekt let ret, der er hurtig at tilberede. Den er fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 kyllingebrystfileter
- 4 dl salatmix
- 1 dl cherrytomater
- 1/2 agurk
- 1 avocado
- 1/4 rødløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Steg kyllingebrystfileterne på en pande ved middel varme, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber. Lad dem køle af og skær dem i skiver.
2. Hak cherrytomaterne, agurken, avocadoen og rødløget.
3. Bland salatmixet og de hakkede grøntsager i en stor skål.
4. Tilsæt de afkølede kyllingestykker til salaten.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
6. Server straks!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.31 (363 anmeldelser) ★★★★★ del