Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en familiefrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt og lad saucen simre i ca. 15 minutter.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet fra og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Server straks, drysset med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.92 (2964 anmeldelser) ★★★★★ del