Kyllingesalat
opskrift

Denne friske kyllingesalat er perfekt til en let frokost eller middag. Den er fyldt med smag og næringsstoffer, og tilberedningen tager kun et øjeblik.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingrediensliste:
- 200 g kogt kylling (f.eks. grillet eller stegt)
- 150 g salatmix (f.eks. icebergsalat, rucola, spinat)
- 1 tomat
- 1 agurk
- 1 avocado
- 50 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær den kogte kylling i strimler.
2. Skyl og dræn salatmixet, og læg det i en stor skål.
3. Skræl og skær tomat, agurk og avocado i skiver. Tilsæt dem til salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Tilsæt kyllingen til salaten.
6. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en separat skål. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.78 (1704 anmeldelser) ★★★★★ del