Helppo Kauraleipä
opskrift

Denne lækre og nemme brødopskrift bringer minder om morgenmad fra Ylitorni. Sprødt brød, der smager bedst, når det er varmt.
Val preparationstid: 2 timer
Antal portioner: 2 store brød
Ingredienser:
- 1 l vand
- 3 dl havregryn
- 1 spsk salt
- 50 g gær
- Ca. 2 l hvedemel
Instruktioner:
1. Lad havregrynene svulme op i vandet med salt i cirka en time.
2. Opløs gæren i en lille mængde lunt vand og hæld det derefter i en stor skål.
3. Tilsæt de svulmede havregryn til skålen med gæren.
4. Rør hvedemelet i dejen lidt ad gangen med en spatel, indtil du får den ønskede konsistens.
5. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve i cirka en time.
6. Del dejen i to dele og form dem til brød på en bageplade med en spatels eller tallerkens hjælp.
7. Bag brødene i en 200 grader varm luft ovn i cirka 1 time, indtil de er gyldne og sprøde.
8. Hvis ønskes, pensl de færdige brød med smør og dæk dem med et klæde for at få en blødere skorpe.
Næringsindhold (pr. brød):
- Energi: 1200 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 220 g
- Fedt: 10 g
- Kostfibre: 15 g

Bedømmelse: 4.95 (1085 anmeldelser) ★★★★★ del