Lækre Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En nem og lækker opskrift på saftige kyllingefrikadeller serveret med kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk. olie (til stegning)
- 800 g kartofler, skrællede og skåret i terninger
- 1 dl mælk
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens blandes det hakkede kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Varm olien op i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og kom dem tilbage i gryden. Tilsæt mælk og smør, og mos dem til en lækker kartoffelmos.
6. Server kyllingefrikadellerne på en tallerken med kartoffelmos og drysset med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.17 (742 anmeldelser) ★★★★★ del