Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g grøn pesto
- 100 g cherrytomater
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand efter anvisningen på pakken.
2. Imens pastaen koger, skær kyllingebrysterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme og steg kyllingestrimlerne, indtil de er gyldne og gennemstegte, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i yderligere 2 minutter.
5. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og kom den i panden med kyllingen og tomaterne.
6. Tilsæt pestoen og rør godt, så det hele blandes.
7. Server retten varm, drysset med revet parmesan og frisk basilikum.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 600
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 65 g
Protein: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.81 (6023 anmeldelser) ★★★★★ del