Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og klassisk italiensk ret, perfekt til en familieaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens pastaen koger, opvarmes olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
5. Tilsæt den revne gulerod og steg i yderligere 2 minutter.
6. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
7. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter, indtil den er tykkere.
8. Dræn spaghetti og bland den med Bolognese-saucen.
9. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 540
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 65 g
Protein: 28 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.92 (4967 anmeldelser) ★★★★★ del