Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og altid en favorit.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghettien efter anvisningen på pakken i en stor gryde med rigeligt saltet vand.
2. Imens spaghettien koger, opvarmes lidt olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød, og steg det, indtil det er gennemstegt og let brunet.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter. Smag til med salt og peber.
7. Dræn spaghettien, og bland den med Bolognese-saucen.
8. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.54 (479 anmeldelser) ★★★★★ del