Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghettien koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt revet gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i ca. 10 minutter, så den bliver tykkere.
7. Når spaghettien er færdigkogt, dræn vandet og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt.
8. Server straks med frisk basilikum og revet parmesanost ovenpå.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.67 (5187 anmeldelser) ★★★★★ del