Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødfuld sauce, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden, og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tykkere.
6. Dræn spaghetti og hæld dem i saucen. Rør godt, så pastaen bliver dækket af saucen.
7. Server med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.63 (3590 anmeldelser) ★★★★★ del