Helppo Kasviskeitto
opskrift

Tämä herkullinen ja ravinteikas kasviskeitto on täydellinen kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi.
Valmistusaika on vain 30 minuuttia, ja tästä opskriftstä riittää noin neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosaluettelo:

- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota kunnes sipulit ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat ja perunat, paista noin 5 minuuttia.
4. Lisää kesäkurpitsa ja paprika, sekoita hyvin.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää oreganoa. Kiehauta.
6. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 5 g

Bedømmelse: 3.68 (4944 anmeldelser) ★★★★★ del