Laks med Spinat og Citron
opskrift

En lækker ret med laks, frisk spinat og en sprød citronsmag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 laksesteaks
- 200 g frisk spinat
- 1 citron (saften og skallen)
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg laksesteaksene på en bageplade og dryp med olivenolie, citronsaft, salt og peber.
3. Bag laksen i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller indtil den er gennemstegt.
4. I mellemtiden, opvarm en pande over medium varme og tilsæt olivenolie.
5. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i 1 minut.
6. Tilsæt spinaten og steg indtil den er faldet sammen.
7. Smag til med salt, peber og citronskal.
8. Server laksen med den sauterede spinat ved siden af.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 5 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.79 (2377 anmeldelser) ★★★★★ del