Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker, kødagtig sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand efter anvisningen på pakken. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
6. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå og drys med friskrevet parmesan.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 28 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.83 (1450 anmeldelser) ★★★★★ del