Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
6. Krydr med salt og peber og lad saucen simre i cirka 15 minutter.
7. Når spaghetti er kogt, dræn det og hæld det tilbage i gryden.
8. Tilsæt Bolognese-saucen til spaghetti og bland godt.
9. Server straks, pyntet med frisk basilikum.
Næringsinformation per portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.26 (1138 anmeldelser) ★★★★★ del