Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 tsk. salt
- 1/2 tsk. peber
- 1 tsk. paprika
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk. smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, i en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika godt sammen.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm smørret op i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og server dem med frikadellerne. Pynt med frisk persille.

Næringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.5 (4750 anmeldelser) ★★★★★ del