Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til familiemiddagen. (Forberedelsestid: 30 minutter, Servering: 4 personer)
opskrift

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel bladselleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisning. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og bladselleri. Steg i 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt, mens du rører.
4. Hæld rødvin i panden (hvis du bruger det) og lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drysset med friskrevet parmesan.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.29 (181 anmeldelser) ★★★★★ del