Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret med pasta, pesto og saftig kylling.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 100 g grøn pesto
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Krydr kyllingebrysterne med salt og peber, og steg dem i panden i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Tag dem af panden og lad dem hvile i et par minutter, før de skæres i skiver.
4. Tilsæt fløden og pestoen til panden, og rør godt rundt for at kombinere. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen, og tilsæt de skiver kylling. Rør godt rundt, så alt bliver dækket af saucen.
6. Server straks, pyntet med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Proteiner: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.31 (1996 anmeldelser) ★★★★★ del