Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret med en lækker kødsauce
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens vandet koger, opvarm en pande med lidt olivenolie over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og selleri, og sautér i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det af.
4. Når kødet er brunet, tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 15 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Dræn spaghetti og bland den med kødsaucen.
6. Server varm med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.39 (933 anmeldelser) ★★★★★ del