Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret med kyllingefrikadeller og kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie ved medium varme, indtil de er gyldne og gennemstegte, cirka 5-7 minutter på hver side.
4. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre.
5. Dræn kartoflerne og server dem sammen med kyllingefrikadellerne.
6. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (3341 anmeldelser) ★★★★★ del