Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Afdryp og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg og svits i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod og rør godt rundt.
5. Hæld de hakkede tomater og tomatpuré i, og hvis du bruger rødvin, tilsæt det også.
6. Krydr med oregano, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er blevet tykkere.
7. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå. Pynt med frisk basilikum og drys med revet parmesan.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.19 (3907 anmeldelser) ★★★★★ del