Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret med pasta, frisk pesto og saftig kylling.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 100 g frisk pesto
- 1 dl fløde
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesan til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og sæt den til side.
2. Imens pastaen koger, skæres kyllingebrysterne i mindre stykker og krydres med salt og peber.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingen og steg den i 5-7 minutter, eller indtil den er gylden og gennemstegt.
4. Tilsæt den friske pesto og fløden til panden med kyllingen. Rør godt rundt og lad det simre i 2-3 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og vend godt rundt, så pastaen bliver dækket af pestoen.
6. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum og et drys revet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 45 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.83 (1393 anmeldelser) ★★★★★ del