Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer saftig kylling med friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og courgette omkring kyllingen.
4. Dryp olivenolie over grøntsagerne og kyllingen.
5. Drys hakket hvidløg, salt og peber over retten.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 300
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 10g
Fibre: 3g

Bedømmelse: 3.64 (298 anmeldelser) ★★★★★ del