Laksesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund laksesalat med avocado, perfekt til frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Servering: 2 personer
- 200 g røget laks
- 1 avocado
- 100 g blandet salat (fx spinat, rucola)
- 1 lille rødløg
- 1 citron
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
1. Start med at skære avocadoen i tern og rødløget i tynde skiver.
2. I en skål, kom den blandede salat, avocado, rødløg og røget laks.
3. Pres saften fra citronen over salaten og tilsæt olivenolie.
4. Krydr med salt og peber efter smag.
5. Vend forsigtigt ingredienserne sammen, så laksen ikke går i stykker.
6. Server straks på en tallerken.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.4 (2841 anmeldelser) ★★★★★ del