Kyllingefrikadeller med Kartoffelmos
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
- 1 kg kartofler, skrællet og skåret i tern
- 50 g smør
- 1 dl fløde
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt og peber.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er møre, drænes de og moses sammen med smør og fløde. Smag til med salt.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelmosen og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g

Bedømmelse: 3.16 (3817 anmeldelser) ★★★★★ del