Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønneærter
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 200 g grønneærter (friske eller frost)
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, æg, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Tilsæt de grønneærter til kartoflerne i de sidste 5 minutter af kogetiden.
6. Dræn kartoflerne og ærterne, og server dem sammen med kyllingefrikadellerne.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 4.03 (3505 anmeldelser) ★★★★★ del