Lækker Spaghetti Bolognese (Forberedelsestid: 30 minutter, Servering: 4 personer)
opskrift

En klassisk italiensk ret fyldt med smag og næring. Perfekt til en hyggelig middag.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (kan udelades)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Frisk parmesan til servering
- Olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakken, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, opvarm en pande med lidt olivenolie over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
5. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i 10-15 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
7. Dræn spaghetti og bland den med Bolognese-saucen.
8. Server med friskrevet parmesan ovenpå.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.04 (2671 anmeldelser) ★★★★★ del