Æble- og gulerodssuppe
opskrift

En lækker og sund suppe, der kombinerer æbler og gulerødder til en velsmagende ret.
Valget af tid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ainesosaluettelo:

- 2 æbler
- 3 gulerødder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 dl fløde (eller plantebaseret alternativ)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Ohje:

1. Skræl og hak løg, hvidløg, æbler og gulerødder.
2. Varm olivenolien i en gryde over medium varme og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt gulerødder og æbler til gryden. Sauter i ca. 5 minutter.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Varm op igen inden servering.
7. Server suppen med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.47 (3734 anmeldelser) ★★★★★ del